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Ecco un “assaggio” gratuito del libro CucinaEvolution!

Più di 7.000 persone l’ hanno acquisitato migliorando il loro benessere

potrai cosi percepire le necessità di una clientela esigente che si affida a professionisti sempre più preparati!

Siamo i primi in Europa

ad insegnare ai professionisti del Food e della Salute la Culinary Nutrition

Corsi di Formazione Professionale su
Scienza della Nutrizione applicata alla cucina e
Cucina Antiaging

Chiara Manzi riceve l’Oscar
per la Salute nell’alimentazione

Un ristorante può realizzare una cucina Bella,
Buona e che fa Bene?

Chiara Manzi all’ Unesco
presenta la Pizza Evolution

Una Pizza che Fa Bene si Può?

Alta Formazione per Fare La Differenza

La Culinary Nutrition è la competenza che fa la differenza:

i professionisti specializzati in Nutrizione Culinaria imparano come realizzare i piatti golosi

della tradizione con gli stessi ingredienti ma con più vitamine e meno calorie, sostituendo le diete con piatti belli,

buoni e che fanno anche bene! Una specializzazione per fare la differenza.

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Culinary Nutrition

Nasce negli Stati Uniti, a livello universitario,
nel 1999, per poi diffondersi nel resto del Mondo.
E’ la scienza che studia come variano i nutrienti e i loro effetti nel nostro organismo a seconda di come vengono cucinati, trattati e abbinati i cibi, con l’obiettivo di realizzare una cucina buonissima, esaltando il gusto e arricchendola di benessere antiaging.

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Marchio Cucina Evolution

Noi di Cucina Evolution siamo stati i primi in Europa a studiare ed approfondire la Culinary Nutrition applicandola alla cucina tradizionale italiana, dando vita così ad un nuovo marchio di Certificazione di Qualità Nutrizionale, il Marchio Cucina Evolution.
E' nata la nuova cultura culinaria made in Italy:
Antiaging Italian Food.

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La Dott.ssa Chiara Manzi

E’ la protagonista fondamentale di Cucina Evolution Academy. Nutrizionista di fama internazionale, massima esperta della Cucina Antiaging, ha creato nel luglio del 2012 la prima scuola in Europa di Culinary Nutrition dedicata principalmente ai professionisti del food e della salute.

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Il Master

È il percorso formativo ad alto contenuto scientifico, artistico e tecnologico, ideale per ristoratori, cuochi, pasticceri, medici e nutrizionisti che desiderano diventare protagonisti della più grande innovazione nell’ambito della cucina e pasticceria italiana. Il gusto e il benessere antiaging finalmente insieme per soddisfare il piacere e la salute delle persone.

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Cucina Evolution Academy

per distinguersi in modo tangibile

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Solide basi scientifiche

Le linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Salute, della World Cancer Research Fund, dell'EFSA (Agenzia Europea della Sicurezza Alimentare), della Società Italiana Nutrizione Umana e del Ministero della Salute.

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Diploma in Culinary Nutrition

Per cuochi, pasticceri, medici e nutrizionisti. Al termine
del Master si deve sostenere un esame teorico e uno pratico presentando un progetto per applicare nel proprio lavoro la Culinary Nutrition. Il diploma che si otterrà sarà il segno distintivo delle competenze raggiunte. E’ il primo in Europa!

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Aggiornamento costante

Se il Master è una porta che si apre, il costante continuo apprendimento attraverso aggiornamenti continui ci permette di acquisire una sicurezza che fa la differenza. Tutto a vantaggio dei clienti che troveranno nei diplomati costantemente aggiornati un punto di riferimento concreto, professionale e affidabile.

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I magnifici 7

Sono i 7 pilastri che si apprenderanno al Master e che rappresentano i punti fermi per ottenere la garanzia di realizzare ricette Belle, Buone e che fanno Bene.

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Certificazione

Cucina Evolution Certified - certifica che le ricette di
cucina e pasticceria hanno raggiunto la Qualità Nutrizionale Garantita. Molti clienti desiderano la sicurezza nutrizionale in cucina e noi ci impegnamo sul serio a soddisfare questa esigenza.

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Insieme

Cuochi, pasticceri e nutrizionisti impareranno insieme la Culinary Nutrition e metteranno a disposizione le specifiche competenze a vantaggio del risultato finale. I nutrizionisti che diventano cuochi e viceversa, non sono adatti a partecipare al Master in quanto non sono garanzia di serietà e competenza.

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Sede a Bologna

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Edizioni del Master

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Ricette Certificate

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Network's Member

Master in Culinary Nutrition

Il Master in Nutrizione Culinaria è un corso di alta formazione che da grandi opportunità di business. Ideato dalla dott.ssa Chiara Manzi con il supporto scientifico di ASSIC, il patrocinio del Ministero della Salute e in collaborazione con l’Università di Milano e il Master COMET dell’Università di Parma. All’Università di Ferrara la nostra accademia ha portato la Nutrizione Culinaria all’interno del corso di laurea in Medicina e Chirurgia con il primo corso di Medicina Culinaria.

MASTER premium

€ 4997

PAGAMENTO UNICO

Durata: 144 ore di Formazione

Quota per 1 partecipante

50% della formazione in cucina

50% della formazione in aula

Cucina Antiaging

Corsi di nutrizione

Pagamento One Shot

Gli argomenti del Master

TOP

master comfort

Master in Nutrizione Culinaria e Cucina Antiaging

€ 5.497

PAGAMENTO A RATE

Durata: 144 ore di formazione

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Cucina Antiaging

Corsi di nutrizione

Pagamento in comode rate

Gli argomenti del Master

Corso di Base On Line

€ 1997

PAGAMENTO A RATE

150 ore di Formazione

Luogo: on line

Nutrizione Culinaria

Video corso on Line Le Basi

della Culinary Nutrition

Pagamento One Shot

Gli argomenti del Master

Non hai prenotato il tuo posto e vuoi saperne di più?

si, voglio saperne di più!

Le prossime date del Master

34^ EDIZIONE

INIZIO: OTTOBRE 2019

SEDE: BOLOGNA

SCOPRI LE DATE

35^ EDIZIONE

INIZIO: NOVEMBRE 2019

SEDE: BOLOGNA

SCOPRI LE DATE

Laura Onorato

Biologa nutrizionista

diplomata al Master in Culinary Nutrition

“Quando avevo iniziato a lavorare, avevo un desiderio: non dire più ai miei pazienti di rinunciare ai loro piatti preferiti. Scoprire che il Master poteva avverare questo mio desiderio è stato fantastico!”

Stefano Laghi

Maestro Pasticciere

“Il Master in Culinary Nutrition: sicuramente un Master per tutti i professionisti che tengono al proprio lavoro!”

Paolo Cappuccio

Executive Chef - Stella Michelin

Noi cuochi stellati siamo maestri del bello e del buono, il Master mi ha dato le competenze per pensare a soddisfare anche il benessere dei miei clienti

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Un’azienda in continua evoluzione sceglie Cucina Evolution:

CI HANNO SCELTO