DIVENTA UN PROFESSIONISTA DEL FUTURO
L’unico percorso accademico in Europa che coniuga la Scienza della Nutrizione Antiaging con la pratica in cucina, per prevenire, dimagrire e vivere in salute con i piatti più buoni della tradizione Made in Italy riformulati con più gusto e meno calorie.
75 ore di Alta Formazione
Online o in presenza
Diploma Finale
L'UNICO MASTER IN EUROPA CHE UNISCE:
CULINARY MEDICINE PROGRAM, IN COLLABORAZIONE CON:
FORMAZIONE D'ECCELLENZA PER:
Professionisti della salute
Medici, nutrizionisti, dietisti, biologi, tecnologici alimentari, farmacista, docenti, personal trainer.
Professionisti del Food
Cuochi, chef, pasticcieri, pizzaioli, ristoratori, imprenditori.
Appassionati
Persone appassionate di cucina e benessere che vogliono vivere in salute con gusto.
COSA IMPARI DAL MASTER IN MEDICINA CULINARIA?
Prevenire e contribuire a curare a tavola i tumori, le patologie cardiovascolari, il diabete e l'invecchiamento precoce.
Cucinare in modo sano, goloso, facile ed economico con le tecniche di Medicina Culinaria.
Oltre 60 argomenti di Nutrizione e 50 ricette in cui la Medicina viene applicata alla cucina.
A stare in forma, vivere a lungo e, se ne hai bisogno, a dimagrire, mangiando ogni giorno 2 primi e due dolci.
I giusti abbinamenti, da realizzare in ogni ricetta.
Come si modificano vitamine ed antiossidanti negli alimenti a seconda dai metodi di cottura.
Quali sono le giuste quantità di ogni alimento e nutriente da inserire nelle ricette.
Tecnologie e ingredienti innovativi che ti consentono di aumentare le fibre, vitamine, antiossidanti e di sostituire zuccheri, sale, grassi.
Come tenere a bada la glicemia, il colesterolo, il peso ed evitare i trabocchetti messi in atto dalle industrie.
Quali sono i contaminanti di processo, ovvero i cancerogeni che si possono sviluppare durante le cotture.
Tutto quello che devi sapere su allergie e intolleranze.
L'alimentazione della donna e del bambino nei vari periodi della vita.
QUALI OPPORTUNITÀ LAVORATIVE?
Culinary Medicine Specialist
Per i professionisti della salute, otterrai tutte le competenze per creare golosi piani nutrizionali, elevando notevolmente la qualità e la quantità dei servizi offerti, rendendo i tuoi pazienti felici e soddisfatti per aver raggiunto per sempre i propri obiettivi di salute con gusto.
Cuoco Antiaging
Per i professionisti del food, acquisirai tutte le competenze nutrizionali per creare i piatti della tradizione Made in Italy in maniera del tutto innovativa, con una grande attenzione alla salute e alla sicurezza alimentare dei piatti.
Nutritional Coach
Otterrai tutte le competenze per poter esercitare una nuova professione: insegnare alle persone a organizzare il proprio piano alimentare giornaliero e cambiare le proprie abitudini, cucinando in modo sano seguendo la Dieta Mediterranea e il Metodo Scientifico Cucina Evolution.
Docente
Molti dei nostri diplomati hanno iniziato ad insegnare la Medicina Culinaria con corsi di formazione altamente certificati presso Accademie, enti regionali e Istituti di formazione.
Consulente Food
Potrai aiutare gli ospedali, le mense, i ristoranti, forni, pasticcerie, attività di gastronomia e aziende in generale come formulare al meglio la propria offerta di piatti e prodotti per donare gusto e benessere.
Tecnologo alimentare Antiaging
Sarai in grado di aiutare le aziende a riformulare i processi produttivi e le ricette, in maniera tale che i prodotti siano bilanciati in grassi, zuccheri e sale e sia ricco di fibre, vitamine e antiossidanti.
PERCHÈ SCEGLIERE IL MASTER IN MEDICINA CULINARIA?
Rivoluzione Antiaging
Maggiori opportunità lavorative
Etica e sostenibilità nutrizionale
CON DOCENTI PROVENIENTI DAI MIGLIORI ISTITUTI DEL MONDO
DICONO DI NOI - DIPLOMATI DI SUCCESSO
Maestro Davide Comaschi – Campione del Mondo di Cioccolateria e Pasticciera.
Dott.ssa Laura Onorato – Farmacista.
Chef Paolo Cappuccio – Stella Michelin.
Dott.ssa Martina Alloni – Dietista e Dott.ssa Ilaria Roncaioli – Nutrizionista.
Maestro Pasticciere Stefano Laghi.
Executive Chef Fabio Ciervo – Stella Michelin.
Chef Rudy Speranzoni – Antiaging Chef Specialist
Dott. Andrea Barbieri – Tecnologo e nutrizionista
Sandra Bianchi – Pasticciera
ALTO TASSO DI OCCUPAZIONE E CRESCITA PROFESSIONALE
DIRETTORI DEL MASTER
Prof. Michele Rubbini, Medico-Chirurgo
Già Professore Associato Università di Ferrara e Titolare dell’Insegnamento di Medicina Culinaria nel Corso di Laurea di Medicina e Chirurgia
Dott.ssa Chiara Manzi, Nutrizionista
Docente di Medicina Culinaria, Università degli Studi di Ferrara. Docente in Comunicazione Scientifica, Università degli Studi di Milano Bicocca. Fondatrice Cucina Evolution Academy. Presidente Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina.
DOCENTI D'ECCELLENZA
Dott.ssa Chiara Manzi
Nutrizionista Antiaging, Docente e ricercatrice
Prof. Michele Rubbini
Medico-chirurgo
Prof. Rani Polak
Assistant Professor Harvard Medical School
Prof. Alberto Mantovani
EFSA, Istituto Superiore di Sanità
Dott.ssa Anna Pasquali
Ginecologa
Prof. Giacomo Caio
Dottore docente presso l'Università di Ferrara.
Dott.ssa Antonella Pelagatti
Farmacista specializzata in Nutrizione Culinaria
Chef Cristian Duca
Chef dei VIP
Chef Dorina Burlacu
Premio 5 Stelle d'Oro della cucina italiana
Dott. Luca Missiroli
Biologo nutrizionista
Chef Andrea Miceli
Ristorante Libra
COME ISCRIVERTI AL MASTER?
SMART
100% ONLINE-
35 ore e oltre 110 Video Lezioni, sia teoriche che pratiche;
-
5 Webinar Live con docenti specializzati;
-
Slide e test di esercitazione in preparazione all'esame;
-
Tutor sempre a disposizione;
-
Gruppo Facebook riservato;
-
Esame Finale Online;
-
Diploma di Master in Medicina Culinaria;
-
Pagamento in 3 rate mensili.
PREMIUM
ONLINE + PRESENZA-
35 ore e oltre 110 Video Lezioni, sia teoriche che pratiche;
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40 ore e 5 Corsi di formazione in presenza a Bologna;
-
5 Webinar Live con docenti specializzati;
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Slide e test di esercitazione in preparazione all'esame;
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Tutor sempre a disposizione;
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Gruppo Facebook riservato;
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Esame Online e Diploma Finale;
-
Pagamento in 3 rate mensili.
EXCELLENCE
INVESTI CON NOI-
Master Premium (Online e in presenza);
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Partecipi al Crowdfunding entro il 31 aprile 2023 e diventi Socio della nostra società Antiaging Italian Food;
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Potrai detrarre dalle tasse 2.700 euro in tre anni (L. 232/2016, art. 1, commi 66-69);
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Riceverai 450 euro all'anno, per 4 anni in prodotti e servizi;
-
In omaggio 10 prodotti Antiaging.
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MODALITÀ DI IMMATRICOLAZIONE
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Chiamata conoscitiva
Inizia il Master
PROGRAMMA FORMATIVO
100% Online | Online + Presenza | 1 anno | Live mentorship con esperti | Diploma in Medicina Culinaria
60 Lezioni teorica di Medicina Culinaria da vedere comodamente online in qualsiasi momento della giornata.
50 Video Lezioni pratiche di Medicina Culinaria in Regalo.
- Primi Piatti Antiaging
- Pizza, Pane e Brioche della longevità
- La terapia del Fritto: Tecniche di Frittura Antiossidante
- Pasticciera Antiaging
- Cotture Sottovuoto Antiossidanti
- Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti (MOCA) – Dott.ssa Chiara Manzi, Dott.ssa Maria Rosaria Milana;
- Materiali a contatto con gli alimenti – Dott.ssa Chiara Manzi, Dott.ssa Marina Marinovic;
- Integratori: sani o dannosi? – Dott.ssa Chiara Manzi, prof. Paolo Stacchini;
- Sicurezza alimentare e contaminanti di processo – Dott.ssa Chiara Manzi, Dott.ssa Floriana Cimmarusti.
- Parteciperai a 5 Webinar in diretto con docenti specializzati dalla durata di 1 ora ciascuno.
- Slide delle lezioni teoriche;
- Test di Esercitazione;
- Gruppo Facebook riservato;
- Contatto diretto con i docenti;
- Tutor sempre a disposizione.
Dopo il superamento dell’Esame Finale Online, otterrai il Diploma Finale in Medicina Culinaria.
AGEVOLAZIONI
50% Sconto Studenti e Neo Laureati
Grazie ai finanziamenti dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina, che si impegna da anni a diffondere le giuste conoscenze ai professionisti del futuro e alle nuove generazioni, tutti gli studenti e neo laureati entro 1 anno possono iscriversi al Master (Smart o Premium) con il 50% di Sconto. Per richiedere l’iscrizione a prezzo agevolato inviare un’email a comunicazione@cucinaevolution.it entro il 31 aprile con lettera motivazionale e documento che attesti l’attuale iscrizione o laurea presso Università italiana.
BNL Futuriamo
La Banca BNL ha istituito dei finanziamenti per aiutare tutti coloro che vogliono intraprendere un percorso di Master ad affrontare con più serenità la formazione. Questo finanziamento può essere utilizzato per il Master Premium e richiesto direttamente sul sito BNL.
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