Nel 2015 l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare aveva lanciato l’Allarme
LO CONSUMI GIORNALMENTE
senza saperlo
SCOPRI IL CANCEROGENO che l'Industria Alimentare continua ad Ignorare
LUNEDì 18 MARZO ALLE 20.00 Chiara Manzi toglierà il velo sull’Acrilammide e ti insegnerà a mettere al riparo la tua salute e quella dei tuoi cari.
Parlano di me:
18 Marzo alle ore 20.00
Il primo evento dedicato al cancerogeno tabù che ti permetterà di preservare la tua salute e quella dei tuoi cari
Un corso online esclusivo con la Dott.ssa Chiara Manzi in cui imparerai:
- Cos'è l'Acrilammide e che legami ha con il Tumore
- Come Riconoscerla ed evitarla
- Come mai nel 2024 ne siamo tutti esposti
- Quali sono i cibi "Antidoto"
- Quali accorgimenti adottare per fare ricette Acrilammide Free
€56,00
solo per quest'edizione a:
€25
Che puoi Convertire IN BUONO DA SPENDERE SUL NOSTRO E-COMMERCE
IL PROBLEMA
Hai il veleno nel piatto, ma non lo sai
Sempre più consumatori oggi si impegnano ad avere un regime alimentare sano, scegliendo ingredienti freschi e di qualità, eppure ti stupirà sapere che non basta.
Esiste una molecola insidiosa che si nasconde nei tuoi piatti, in quelle gustose ricette che vedi sui reel o in alcuni dei prodotti che compri su base quotidiana.
L’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e la Scienza denunciano da diversi anni i pericoli per la salute legata all’esposizione (che hai anche tu su base giornaliera), ma nessuno sui social media o in televisione ne parla.
Lo IARC lo ha inserito tra i 15 cancerogeni trovabili nei cibi
L’Agenzia Internazionale Per la Ricerca sul Cancro ha identificato questa sostanza tra le 15 cancerogene che possiamo trovare più facilmente all’interno dei cibi.
Si tratta di un pericolo tanto per gli adulti, quanto per i bambini, eppure nessuno ne parla, nonostante la quasi totalità delle persone ne consumi BEN OLTRE la soglia considerata trascurabile. Chiariamoci, non è stata evidenziata nessuna quantità considerabile SICURA, ciò significa che qualsiasi esposizione a questo agente può potenzialmente avere delle connessioni con l’insorgenza di tumori.
Ma oggi voglio levare il velo su questo nemico nascosto, sto parlando dell'Acrilammide!
IL PROBLEMA
Alimento Sano e Naturale? Non esclude l’Acrilammide
Devi sapere che sono proprio i cibi naturali a sviluppare l’Acrilammide, quante volte andiamo al mercato o al supermercato e ci impegniamo per acquistare alimenti sani?
Purtroppo non basta perché è proprio la cottura a far sviluppare questo insidioso nemico su alcuni alimenti.
Si forma attraverso un processo noto come reazione di Maillard, che avviene quando gli alimenti vengono cotti a temperature superiori a 120 °C, portando alla tipica doratura e sviluppo di aromi. Tuttavia, questa reazione produce anche l’acrilammide, soprattutto in alimenti ricchi di asparagina, come patate e cereali, e in presenza di zuccheri riducenti.
Sei esposto ogni giorno. Che conseguenze ci sono per la salute?
Quotidianamente, senza neanche accorgercene, possiamo essere esposti a livelli di acrilammide potenzialmente pericolosi. Alimenti comuni come pane tostato, patatine fritte, biscotti e caffè possono contenere quantità significative di acrilammide. Questo rende fondamentale adottare strategie di cottura e scelta degli alimenti che riducano la formazione di questo composto.
Un aspetto particolarmente insidioso dell’acrilammide è che la sua formazione non dipende esclusivamente dalla temperatura di cottura, ma anche dalla durata della cottura e dalla composizione chimica dell’alimento. Ciò significa che anche alimenti cotti a temperature relativamente basse, ma per tempi prolungati, possono diventare fonti di acrilammide.
Come puoi difenderti da qualcosa che non conosci o non vedi?
Ogni giorno, senza saperlo, potresti essere esposto a un rischio significativo per la tua salute.
Nonostante l’acrilammide sia un tema caldo nei circoli scientifici, le informazioni disponibili al pubblico sono spesso complesse e contraddittorie. Questa mancanza di chiarezza lascia molti consumatori nel dubbio.
È qui che il nostro webinar fa la differenza, trasformando la complessità in azione chiara e informata.
LA SOLUZIONE
18 Marzo alle ore 20.00
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- Cos'è l'Acrilammide e che legami ha con il Tumore
- Come Riconoscerla ed evitarla
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PROTEGGI LA TUA SALUTE E QUELLA DEI TUOI CARI
Cos’è l’Acrilammide e che pericoli stai correndo :
L’acrilammide, un composto cancerogeno, si forma negli alimenti cotti ad alte temperature. Questo corso ti doterà di una comprensione chiara e profonda di cosa sia l’acrilammide, come si forma e perché è considerata una minaccia significativa per la salute umana. Capire la scienza dietro l’acrilammide è il primo passo per proteggere te stesso e i tuoi cari.
Come Minimizzare l'Acrilammide e i suoi rischi:
Imparerai tecniche di cottura innovative e cambiamenti pratici che puoi applicare nella tua cucina per ridurre significativamente la formazione di acrilammide nei tuoi piatti. Queste abilità non solo miglioreranno la tua salute ma anche il gusto e la qualità dei tuoi pasti.
Come Ridurre l'Esposizione a questo silenzioso nemico :
Discuteremo come la scelta degli ingredienti e la modifica delle ricette possono diminuire la tua esposizione all’acrilammide. Riceverai consigli pratici su come selezionare, preparare e conservare gli alimenti per preservare la loro qualità nutritiva riducendo al contempo i rischi per la salute.
Strategie Chiare di Sicurezza Alimentare:
La prevenzione è la chiave per una vita sana. Questa parte del webinar si concentrerà sulle migliori pratiche di sicurezza alimentare che ogni individuo può adottare per minimizzare l’esposizione all’acrilammide, fornendo strategie facilmente integrabili nella routine quotidiana.
Cosa Riceverai per Solo €25?
- Accesso esclusivo al webinar dal vivo: un'opportunità per imparare direttamente dagli esperti.
- Consigli pratici per ridurre l'acrilammide nella tua dieta.
- Registrazione del webinar: rivisita i contenuti quando vuoi e dove vuoi.
- La pace della mente: conoscendo i fatti, puoi fare scelte informate per te e la tua famiglia.
Non Perdere Questa Opportunità Unica
I posti sono limitati per garantire una sessione interattiva e personale. Registrati ora per assicurarti un posto in prima fila in questo viaggio informativo e trasformativo. Investi €25 nella tua salute e nel tuo benessere futuro.
18 Marzo alle ore 20.00
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LE STORIE DI SUCCESSO
Qualche parola da chi si è formato da Chiara
Chi siamo e perché fidarsi
Cucina Evolution Academy nasce da un desiderio: portare in Europa la Nutrizione Culinaria e la Medicina Culinaria, scienze nate negli Stati Uniti.
Il nostro obiettivo è far incontrare tali scienze con la cucina italiana e insegnare a professionisti e appassionati come cucinare le ricette più golose della nostra tradizione con più gusto e più salute.
È così che il 12 luglio 2012 Chiara Manzi e Danilo Pertosa decidono di fondare la Prima Accademia in Europa di Nutrizione Culinaria. Nel 2015, entra a far parte dell’Accademia il prof. Michele Rubbini, medico-chirurgo dell’Università di Ferrara con il quale nel 2018 abbiamo portato per primi in Europa l’insegnamento della Medicina Culinaria.
Dal 2022, un ulteriore passo in avanti con la collaborazione del direttore della Culinary Medicine School dell’Harvard Medical School: il dott. Rani Polak.
18 Marzo alle ore 20.00
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