Corso di Alta Formazione sulla Frittura Antiaging - 4 ottobre 2021

Corso di Alta Formazione sulla Frittura Antiaging tenuto dalla Dott.ssa Chiara Manzi, ideatrice del Metodo Scientifico Cucina Evolution, e dalla Dott.ssa Antonella Pelagatti, Farmacista e Nutrizionista Culinaria.

Corso di Pasticceria Antiaging
Golosi e longevi è possibile? Sono migliaia le persone che grazie al Metodo Scientifico Cucina Evolution perdono peso mangiando ricette golose, dai dolci fritti al salato.
In questo Corso di Alta Formazione full immersion (9-18) imparerai i segreti per preparare una frittura Antiaging che fa bene alla salute e che aiuta a controllare il peso.
Cosa include il Corso
  • Corso in presenza dalle ore 9 alle 18;
  • Pranzo presso il Ristorante Libra Cucina Evolution;
  • Cartellina con ricette, block notes;
  • Attestato di Partecipazione.
SCHEDA INFORMATIVA

Data:  4 ottobre 2021, ore 9-18

Luogo:  Ristorante Libra, Via Alfredo Testoni, 10, 40123, Bologna.

Costo:  390,00€  457,00€ (IVA inclusa)

Docenti
  • Dott.ssa Chiara Manzi – ideatrice del Metodo Scientifico Cucina Evolution;
  • Dott.ssa Antonella Pelagatti – Farmacista e Nutrizionista Culinaria.
Cosa imparerai
  • Come preparare ricette fritte dolci e salate che facciano Bene;
  • Le tecniche, i tempi e temperature da seguire per cucinare pietanze fritte Antiaging;
  • Come friggere con shock termico;
  • Come preparare piatti come la Graffa Evolution, Cotoletta e Patatine Fritte Super Antiossidanti.
  • Come ridurre l’assorbimento dell’olio e dei grassi;
  • Come preservare antiossidanti e vitamine in fase di cottura;
  • Tutti i segreti per evitare la formazione di sostanze tossiche come l’acroleina, l’acrilammide ed i perossidi;
  • Come scegliere i giusti ingredienti e attrezzature.
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