Ecco Perchè DOVRESTI SCEGLIERE CUCINA EVOLUTION

AjN Editore è l’unica casa editrice ufficiale di Cucina Evolution. Il nostro obiettivo è diffondere il sapere ed il buon gusto della cucina tradizionale italiana legata alle più recenti scoperte in campo di nutrizione culinaria.

ALIMENTAZIONE

I Nuovi piatti della cucina italiana sono firmati Cucina Evolution Belli, Buoni e che fanno Bene.

NUOVE FRONTIERE

Tutta l’evoluzione delle ricette Antiaging le trovi nei nostri libri o sfogliando il Culinary Nutrition Journal di questo mese.

NUTRIZIONE

Nelle ricette che scriviamo sono sempre presenti i valori nutrizionali, per noi molto importanti.

PERSONE

Il nostro Team è fatto di personale qualificato per rispondere ad ogni tua curiosità sul mondo di Cucina Evolution.

PUBBLICAZIONI 

In questo libro Chiara Manzi ti insegna passo passo come impostare la tua alimentazione per stare in forma e perdere peso per sempre. La dieta smette di esistere: continuerai a mangiare i piatti che più ti piacciono con le ricette studiate insieme a grandi cuochi e pasticceri specializzati in Culinary Nutrition e formati nell’Accademia di Chiara Manzi.

Oltre 100 ricette certificate per la qualità nutrizionale garantita, “facili” e “veloci” ed economiche sono stampate su schede plastificate, allegate al libro in un elegante cofanetto, comode da usare in cucina e da portare al supermercato per fare la spesa.

esclusiva 2022: la scienza dei lievitati antiaging

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La Scienza dei Lievitati Antiaging: Il nuovo libro di Chiara Manzi e Antonella Pelagatti.

Stare in forma e vivere a lungo mangiando pizza e lievitati tutti i giorni è il tuo sogno?

Impara tutti i segreti per cucinare pizze e impasti della longevità, certificati per la sicurezza nutrizionale, nel prestigioso Libro “La Scienza dei Lievitati Antiaging” scritto a quattro mani dalla dott.ssa Chiara Manzi con la collaborazione della dott.ssa Antonella Pelagatti, farmacista e diplomata in Nutrizione Culinaria presso l’Accademia Europea di Nutrizione Culinaria.

La dott.ssa Chiara Manzi porta in alto i valori della tradizione culinaria italiana, rendendone i piatti iconici, come la pizza e i lievitati, salutari e adatti al consumo quotidiano per vivere a lungo.

Via libera alla Pizza, dunque, se riformulata con più fibre e antiossidanti, meno grassi, un basso indice glicemico e poco sale e soprattutto con il gusto degli ingredienti Made in Italy di più alta qualità.

NUTRIZIONE CULINARIA IN SOTTOVUOTO: LA DOTT.SSA Chiara Manzi INCONTRA LO Chef Stellato Paolo Cappuccio!

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Dalla Ricerca Scientifica al Piatto.

Il nuovo libro di Chiara Manzi e Paolo Cappuccio con la prefazione di Massimo Bottura.

Longevità & Golosità: utopia o traguardo raggiunto?

Scopri come le tecniche Nutrizionali di cottura sottovuoto, della Dott.ssa Chiara Manzi e dello Chef Paolo Cappuccio trasformano un sogno in realtà.

Una lettura facile e scorrevole per conoscere tutti i segreti della cottura sottovuoto specifica per ogni tipo di carne e vegetale. All’interno del libro oltre a consigli e tecniche di preparazione potrete trovare oltre 30 ricette, veri e propri elisir di lunga vita!

Il libro è in doppia lingua: Italiano e inglese.

Nutrizione Culinaria in Sottovuoto di Chiara Manzi e Paolo Cappuccio, con la prefazione di Massimo Bottura ed AjN 2019.

250 pagine a colori, italiano inglese.

MAGAZINE E-GOOD4LIFE

La rivista scientifica della nostra casa editrice Art Joins Nutrition!

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Dal 2012 centinaia di professionisti hanno rivoluzionato la loro carriera grazie ai percorsi accademici di Cucina Evolution Academy.

Potrai vedere in anteprima gratuitamente una Lezione Online della Dott.ssa Chiara Manzi contenuta nel Master di alta formazione in Culinary Nutrition e Cucina Antiaging.

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Lo Shop ideale per coloro che amano cucinare e vogliono sperimentare le ricette Evolution, con ingredienti certificati per la Sicurezza Nutrizionale Garantita.

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