Promosso dall’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina in collaborazione con Cucina Evolution Academy e con il Patrocinio del Ministero dell’Università e della Ricerca
Per chi è?
Il corso è volto a far incontrare l’istruzione universitaria con la popolazione sul modello della Harvard Medical School che indirizza i corsi di formazione in Medicina Culinaria non solo agli studenti di Medicina, ma anche ai medici e alla popolazione.
La Dieta Funziona?
In un momento storico in cui le diete ci allontanano dai piatti tradizionali della cucina italiana perché tacciati di essere ipercalorici, sbilanciati e prelibatezze come la pizza, la lasagna, la carbonara, la cotoletta, il gelato vengono banditi dalle diete o relegati ad alcuni giorni “liberi” o “di sgarro”, il corso insegna come cucinare i piatti più amati in modo sano ed equilibrato evidence based.
Corso Online e Gratuito
Il Corso si terrà Online. Ti basta registrarti con il modulo che trovi in fondo alla pagina.
Quando? Cosa Imparo?
- 01 Ottobre 2024: Come cucinare i Carboidrati a basso indice glicemico (IG).
- 22 ottobre 2024: Cucinare le verdure in modo goloso e vario.
- 12 novembre 2024: Cucinare il pesce in modo facile, veloce.
- 3 dicembre 2024: La cucina delle feste sana e golosa.
- 21 gennaio 2025: Come inserire I legumi nell’alimentazione e cucinarli con particolare attenzione ai disturbi intestinali.
- 11 febbraio 2025: Come evitare in cucina la formazione di cancerogeni.
- 18 marzo 2025: Carne, quanta, con quale frequenza e come cucinarla.
- 15 aprile 2025: Dolcificanti, quali scegliere e come utilizzarli. Dolci da fine pasto.
- 23 maggio 2025: Come cucinare a supporto alla terapia oncologica.
- 10 giugno 2025: Come cucinare a supporto dei disturbi gastro intestinali (reflusso, gastrite, colon irritabile, morbo di chron, ecc).
Durata
I corsi si tengono dalle 18.00 alle 20.00
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