Sicurezza Nutrizionale garantita.
Noi la certifichiamo!

REALIZZA ANCHE TU PRODOTTI CERTIFICATI

Desideriamo incontrare professionisti ambiziosi che vogliano realizzare con noi prodotti esclusivi certificati per impreziosire di Gusto & Benessere Antiaging le case degli italiani.

Il nostro marchio di Certificazione, assicura il consumatore che i prodotti e le ricette Certificate, oltre ad essere gustose, siano costituite da alimenti privi di ingredienti considerati dannosi per la salute dalle normative CE e dagli organismi internazionali e siano trattati secondo metodologie che allo stato attuale delle conoscenze, all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata, affiancata ad un sano stile di vita, contribuiscono a ridurre il rischio di malattia, al conseguimanto di uno stato duraturo di benessere e a dilazionare nel tempo le fasi dell’invecchiamento cellulare.

A tal proposito la nostra accademia ha realizzato un rigoroso disciplinare i cui riferimenti fondamentali sono:

  • Le linee guida GDA
  • Le linee guida CRA-NUT ex INRAN
  • Le raccomandazioni e direttive EFSA
  • Le raccomandazioni del WCRF (World Cancer Research Fund)
  • Patrocinio e linee guida del Ministero Della Salute Italiano
  • Le più recenti ricerche scientifiche sulla nutrizione antiaging
  • Le ultime ricerche scientifiche sulla variazione dei nutrienti negli alimenti a seconda dei metodi di cottura
  • Gli studi e le ricerche dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina

Certifichiamo la sicurezza nutrizionale garantita di

Ricette Prodotti Artigianali
Ricette
Cuochi e Pasticceri
Ricette Prodotti Industriali

La Certificazione di Qualità Nutrizionale

 

Cucina Evolution Academy, con il supporto del Comitato Scientifico dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina,  ha elaborato il primo disciplinare in Italia che definisce le caratteristiche che deve avere un prodotto, un piatto pronto o una ricetta per essere sicuro sotto il profilo nutrizionale.

Il marchio Cucina Evolution assicura al consumatore che il prodotto ha tutte le carte in regola sotto il profilo nutrizionale.

La certificazione Cucina Evolution è certificata da Certyquality, autorevole organismo terzo indipendente, che garantisce la nostra competenza tecnica e idoneità professionale e valida il nostro metodo di applicazione del disciplinare e di controllo.

La certificazione rientra nel progetto Patrocinato dal Ministero della Salute “La cucina del benessere: progetto per la sicurezza nutrizionale nella ristorazione collettiva e commerciale” dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina.

Cosa Garantisce Il Marchio?

1. Ingredienti di qualità: non sono ammessi ingredienti potenzialmente dannosi per la salute secondo le indicazione date dall’EFSA come grassi idrogenati, olio di palma, alcuni additivi.

2. Equilibrio nutrizionale: giuste quantità di calorie, grassi, zuccheri semplici, fibra e sale, secondo le GDA.

3. Processi produttivi e metodi di cottura che aumentano la biodisponibilità di vitamine, sali minerali e antiossidanti e allo stesso tempo evitano la formazione di cancerogeni e contaminanti di processo. Cucina Evolution Academy verifica di persona i processi di produzione.

Leggi l’articolo de IL FATTO ALIMENTARE che mette a confronto un prodotto certificato con uno analogo non certificato

Il Vantaggio per il Consumatore?
Essere Sicuro che un Menù al Ristorante o un Prodotto al Supermercato ha Tutte le Carte in Regola!

Per far fronte all’esigenza di garantire al consumatore piatti pronti e ricette sicure sotto il profilo nutrizionale, Cucina Evolution Academy ha creato il primo marchio in Italia di Qualità Nutrizionale Garantita:

  • per dare al consumatore la certezza che sta acquistando un prodotto valido dal punto di vista nutrizionale
  • per dare al consumatore la certezza che sta mangiando nel ristorante giusto, dove il cibo non solo è buono, ma fa anche bene!
  • per dare al consumatore la certezza che i prodotti da noi certificati hanno le carte in regola per essere in linea con una corretta

Come ottenere la Certificazione?

L’azienda interessata a certificare i suoi prodotti o a creare nuovi prodotti equilibrati, dopo averci contattato riceve una visita senza impegno da parte di un consulente della nostra accademia in cui raccogliamo le informazioni sulle esigenze del cliente, sui prodotti da certificare e sui processi produttivi.

In seguito viene proposto un preventivo che prevede:

  • un piano di formazione
  • l’analisi delle ricette e la verifica dei processi di produzione
  • audit di verifica annuali

La certificazione Cucina Evolution è certificata da Certiquality, autorevole organismo terzo indipendente, che garantisce la nostra competenza tecnica e idoneità professionale e valida il nostro metodo di applicazione del disciplinare e di controllo.

Le ricette certificate si caratterizzano per
la ricchezza in:

01.

FIBRE

02.
ANTIOSSIDANTI
03.
VITAMINE & MINERALI