Corsi Singoli di Nutrizione Culinaria – Gennaio

Quante volte hai pensato di iscriverti al Master di Nutrizione Culinaria e Cucina Antiaging della nostra Accademia di Cucina Evolution?

Poi però il lavoro e gli impegni personali non ti permettono di frequentare il Master per tutti i 9 mesi!

Cosa far per aumentare la tua formazione in Nutrizione Culinaria e Cucina Antiaging?

Da gennaio arrivano i corsi monodisciplinari di Nutrizione Culinaria così da dar a tutti la possibilità di frequentarli in una giornata full immersion a Bologna dalle ore 09.00 alle 18.00.

Curioso di saper i corsi attivati per il mese di Gennaio?

27 gennaio 2020 dalle ore 09.00 alle 18.00

Corso di Pasta Fresca Evolution: Più Fibre e Antiossidanti, meno grassi, sale e calorie.

Cosa Imparereai:

  • Sfoglia all’uovo, gluten free e veg
  • Tagliatelle, Lasagne e Tortellini Antiaging
  • Gnocchi Evolution

Con la partecipazione della dott.ssa Antonella Pelagatti e di Dorina burlacu

Costo 500€ (iva compresa).

28 Gennaio 2020 dalle ore 09.00 alle 18.00

Corso sui Lievitati della Longevità

Cosa Imparerai:

  • Come bilanciare un impasto a basso indice Glicemico
  • Ridurre il sale senza perdere elasticità negli impasti
  • Lievitazioni e maturazioni degli impasti
  • Più Gusto e Meno Calorie: Bilanciare i condimenti
  • La Pizza della Longevità
  • Il Pane della Longevità
  • Evitare la formazione di Cancerogeni in Cottura
  • Cotture alternative: il vapore

A cura di Antonella Pelagatti e Gianfranco Capalbi.

Costo 500€ (iva compresa).

29 Gennaio 2020 dalle ore 09.00 alle 18.00

Corso sulla Cucina Antiossidante

Cosa Imparerai:

  • I veri Antiossidanti: quali sono e come si modificano in cottura
  • Le Molecole Bioattive
  • Il danno da cibo: pasto ipercalorico e radicali liberi
  • L’acqua, il primo ingrediente antiaging: quale scegliere
  • Gli abbinamenti vincenti: aumentare le funzioni antiossidanti nelle ricette.

Costo 200€ (iva compresa).

Se vuoi iscriverti e bloccare la tua presenza ai corsi invia subito una email a marialuce@cucinaevolution.it

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