Il Vegetale che Inganna l’Animale!

Quante volte hai pensato che la margarina fosse meglio del burro o che la panna vegetale fosse meglio della panna classica? Questi alimenti sono stati creati partendo da grassi di origine vegetale idrogenati o di scarsa qualità come l’olio di palma o l’olio di colza (tratto dal libro “CUCINA EVOLUTION BuonaDaVivere!”).

E’ meglio quindi prediligere burro e panna in piccole quantità!

Come mai è meglio ridurre il consumo di prodotti che contengono l’olio di palma?

Perché considerato l’alto contenuto di cancerogeni e grassi saturi che  contiene l’olio di palma, l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ci consiglia di limitare il consumo di tali prodotti.

Studiando la Nutrizione Culinaria e le autorevoli ricerche scientifiche su cui si basa, imparerai che non sempre vegetale è meglio di animale e acquisirai consapevolezza dei diversi profili nutrizionali degli alimenti.

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