AL CONGRESSO MONDIALE DI NUTRIZIONE PROTAGONISTA AjN ACADEMY CON LA RICERCA SULL’ACRILAMMIDE Pane, pizza, patate: alimenti che, se cotti in…
2017 agosto
SAI CHE LA LATTUGA È PIÙ ANTIOSSIDANTE DEI MIRTILLI? Le uniche sostanze con dimostrati effetti antiossidanti nell’organismo umano sono 3: la…
Sapevi che la farina bianca viene ottenuta attraverso la setacciatura della farina integrale? È quindi priva del germe e della…
Siamo ormai giunti al V appuntamento di Chef of the Future Gran Galà, evento in cui si inaugura il primo…
La Dieta Mediterranea è stata nominata nel 2010 patrimonio dell’umanità dall’Unesco. Numerosi studi scienti ci hanno dimostrato che è una…
INSIEME PER COSTRUIRE IL TUO FUTURO Continua lo strepitoso successo di Art joins Nutrition Academy con tantissimi nuovi appuntamenti e corsi…
La dottoressa Laura Onorato, laureata in Culinary Nutrition presso la nostra Accademia ha da poco pubblicato un articolo molto interessante…
Nel mondo della qualità siamo passati dalla famosa VRQ (verifica e revisione di qualità) del XX secolo allo straordinario scenario…
Sapete che il momento della spesa è uno dei momenti significativi per la gestione del nostro peso corporeo? Potreste pensare…
Uno degli alimenti tipici della cucina mediterranea, l’olio extra vergine è famoso per le sue proprietà benefiche per la nostra…