Perché scegliere il Master in Culinary Nutrition?

Hai appena terminato gli studi e senti che le conoscenze acquisite sono ancora distanti da quelle richieste dal mondo del lavoro?

Vuoi svolgere una professione innovativa che ti permetterà di distinguerti dai tuoi concorrenti?

Allora questo è il Master che fa per te!

Il Master in Nutrizione Culinaria è un percorso formativo e innovativoindispensabileper acquisire competenze trasversali che fondono Cucina e Scienza, per inserirsi con professionalità in un nuovo mercato sempre più in evoluzione.

Il Master in Culinary Nutrition punta a valorizzare il tuo talento e il saper fare, indispensabile per essere operativo nella tua prima esperienza con la Nutrizione Culinaria.

Ecco cosa si studia:

  • Modulo 1: Le basi della Culinary Nutrition e della Cucina Antiaging per costruire piatti Belli, Buoni e che fanno Bene.
  • Modulo 2: Come aumentano o diminuiscono vitamine, sali minerali e antiossidanti nei cibi a seconda del metodo di preparazione e cottura.
  • Modulo 3: I cibi che svolgono una vera azione antiossidante e quali invece sono falsi antiossidanti.
  • Modulo 4: Le tecniche di pasticceria: come sostituire i grassi saturi nei dolci e come dolcificare di più con meno zucchero.
  • Modulo 5: Le nuove tecnologie che eliminano i rischi di contaminanti di processo, ovvero le sostanze dannose che non ci sono nel prodotto crudo ma si producono durante la lavorazione dei cibi.
  • Modulo 6: Come impostare un menù settimanale: dalla dieta al piano culinario personalizzato.

Puoi candidarti al Master se:

  • Sei un Cuoco, Pasticcere, Chef o professionista del settore Food
  • Sei un Nutrizionista, Dietista, Medico o professionista della salute
  • Vuoi acquisire solide basi scientifiche della nutrizione Culinaria attraverso un linguaggio semplice e pratico. Desideri sapere come dosare, trattare abbinare i cibi trasformare i piatti più golosi della nostra tradizione in elisir di lunga vita
  • Ma soprattutto se sei ambizioso e con tanta voglia di metterti in gioco.

Il Master in Culinary Nutrition apre nuove opportunità di Business tra cui:

  • Culinary Nutritionist: sono i nutrizionisti e dietisti diplomati in Nutrizione Culinaria, ovvero professionisti della salute che sono in grado di dare ai propri pazienti golosi piani culinari su misura e non più inutili e faticose diete per non rinunciare al gusto dei piatti della tradizione italiana.
  • Network’s member Cucina Evolution: accedere al Network di Ristoranti di Cucina Evolution
  • Certificare i propri menù per la Qualità Nutrizionale Garantita

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