Marco Vassena nuovo docente chef antiaging: un ottimo esordio (Demo)

Il cuoco AjN Marco Vassena, primo chef del ristorante stellato Pierino Penati di Viganò Brianza, ha tenuto la prima docenza nell’ambito del Master in Culinary Nutrition. In particolare ha presentato alcune creazioni del menù Manager che ha ottenuto il premio della certificazione Gusto&Benessere – Art joins Nutrition.

Marco ha condiviso il suo percorso di crescita nell’ambito della cucina antiaging, i successi ottenuti e la soddisfazione dei clienti.
Nel ristorante Pierino Penati sono già 3 i cuochi che hanno ottenuto il diploma in Culinary Nutrition; oltre a Theo Penati, Marco Vassena e Luca della Giacoma. E’ un team che sa confrontarsi perchè c’è competenza e i risultati si vedono.

(continua..)