Master in Medicina Culinaria

Per medici e nutrizionisti e personale sanitario che desiderano sostituire le classiche diete con ricette golose, facili e veloci.

MasterXChef

Per i cuochi del futuro che desiderano aggiungere alla propria arte culinaria quel sapere scientifico per arricchire di benessere le ricette.

Corsi per tutti

Anzichè cambiare il modo di mangiare, insegniamo a cambiare il modo di cucinare i piatti che più amiamo, spesso proibiti nelle diete.

Docenti autorevoli

Docenti d'eccellenza provenienti dall'Università di Harvard di Boston e dall'Università di Ferrara.
Chi siamo

Siamo i primi in Europa

Ad insegnare ai professionisti e appassionati di cucina e salute come creare piani alimentari e ricette sane e golose per vivere a lungo con i sapori del Made in Italy.

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La nostra missione

I cibi più calorici diventano salutari

Dalla Ricerca Scientifica al piatto fumante

Studiamo tutte le evidenze scientifiche su come le cotture, gli abbinamenti e le dosi di ogni alimento modificano gli effetti dei nutrienti sul nostro metabolismo.

La Dieta Golosa

Siamo gli unici ad insegnare a cucinare in modo sano dolci, pizza, fritti, pasta e golosità, aumentando l'efficacia e il successo delle diete.

Benessere Psico-Fisico

Le diete restrittive contribuiscono ai disturbi del comportamento alimentare. La Medicina Culinaria rende felici di vivere in forma senza rinunciare al gusto.

Cucina Antiaging

Tutte le nostre ricette promuovono efficacemente il rinnovamento cellulare e proteggono dallo stress ossidativo

Made in Italy

La cucina tradizionale italiana è la più buona del mondo e finalmente incontra il benessere e diventa alleata della longevità.

Sicurezza Nutrizionale

Una ricetta Antiaging non può trascurare anche la sicurezza nutrizionale: come la formazione di contaminanti di processo o la perdita di vitamine ed antiossidanti.
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I segreti per una Dieta Perfetta

by admin
€150.00
Qual è il vero segreto per far sì che una dieta duri per sempre? In questo Corso scoprirai come mangiare due dolci al giorno, fritti, realizzare una pizza e un piatto di pasta goloso, ricco di gusto e benessere, per una vita sana e longeva.
  • Beginner
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Corso di Medicina Culinaria (In presenza)

by admin
€1,830.00
Corsi in presenza a Bologna di Medicina Culinaria per imparare a vivere a lungo con le ricette più gustose della cucina italiana, dai primi alla pizza, dai fritti ai dolci alla cottura sottovuoto.
  • 40 ore
  • All Levels
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I Pilastri della Nutrizione Culinaria

by admin
€150.00
I segreti per vivere a lungo in forma che cambieranno il tuo modo di vivere e il tuo approccio all'alimentazione, per raggiungere la felicità di poterti gustare i piatti che più ami senza nessuna rinuncia!
  • 2 ore
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Pasticceria del Benessere

by admin
€292.00
La Medicina Culinaria incontra l'Alta Pasticceria per ricreare i dolci più golosi della tradizione italiana con più fibre e meno zuccheri di una mela.
  • All Levels
  • Italiano
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Master in Medicina Culinaria

by admin
€3,900.00
L’unico percorso accademico in Europa che coniuga la Scienza della Nutrizione Antiaging con la pratica in cucina, per prevenire, dimagrire e vivere in salute con i piatti più buoni della tradizione Made in Italy riformulati con più gusto e meno calorie.
  • 35 ore
  • Advanced
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Dalla A alla Z: I falsi miti duri a morire

by admin Free
Il Corso che sfata tutti i falsi miti sull'alimentazione con l'obiettivo di diffondere le giuste conoscenze per una vita sana e golosa.
  • 4 ore
  • Beginner
  • Italiano
Testimonianze

Diplomati d'eccellenza

Campione del mondo di pasticceria e cioccolateria
"Il Master mi ha permesso di migliorare la mia alimentazione e capire come funzionano realmente i prodotti, le combinazioni ed i benefici che si possono ottenere."

Davide Comaschi

Campione del mondo di pasticceria e cioccolateria
Executive Chef - Stella Michelin
"Noi cuochi stellati siamo maestri del bello e del buono, il Master mi ha dato le competenze per pensare a soddisfare anche il benessere dei miei clienti."

Paolo Cappuccio

Executive Chef - Stella Michelin
Biologa Nutrizionista
“Quando avevo iniziato a lavorare, avevo un desiderio: non dire più ai miei pazienti di rinunciare ai loro piatti preferiti. Scoprire che il Master poteva avverare questo mio desiderio è stato fantastico!”

Laura Onorato

Biologa Nutrizionista
Chef Stellato - Gambero Rosso
“Nel futuro sarà sempre più importante una cucina semplice e attenta alla materia prima e all’equilibrio nutrizionale”

Riccardo Sculli

Chef Stellato - Gambero Rosso
Chef - Stella Michelin
“E’ molto importante far si che i clienti mangino bene e stiano meglio in salute. Tutto quello che posso fare per raggiungere questo traguardo, sono ben contento di farlo.”

Theo Penati

Chef - Stella Michelin
Nutrizionista
“Il Master in Culinary Nutrition mi dato la base scientifica per poter creare dei corsi di cucina dove dimostrare che si può star bene e in forma senza rinunciare ai piaceri della tavola”

Manuela Piras

Nutrizionista
Chef dei VIP - Villa Paradiso
“Grazie a tutto ciò che ho appreso al Master e che ho poi applicato nella mia vita lavorativa, posso testimoniare che la scelta di frequentare il Master è stata una scelta di successo.”

Cristian Duca

Chef dei VIP - Villa Paradiso
Maestro Pasticcere
“Il Master in Culinary Nutrition: sicuramente un Master per tutti i professionisti che tengono al proprio lavoro!”

Stefano Laghi

Maestro Pasticcere
Executive Chef
“Come cuoco e sportivo ho sempre pensato che avere competenza sugli aspetti nutrizionali in cucina sia un dovere per un cuoco serio e attento al benessere degli ospiti nel nostro ristorante”

Fabio Ciervo

Executive Chef

Partnership

Ospitate in TV

Contatti

Telefono: (+39) 0521 1640539
Email: comunicazione@cucinaevolution.it
PEC: ajn@pec.it
Ragione Sociale: Art Joins Nutrition Academy S.R.L.
Sede legale: Viale Mentana 41, 43121, Parma
Numero REA PR – 265767
CF e n. iscrizione al Registro Imprese: 02773490343
Capitale Sociale: 100.000€
Archivio ufficiale della CCIAA
Documento n. T 300812875 estratto dal Registro Imprese in data 21/12/2018